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Cuvée Corail

Cuvée Corail
A.O.P. Languedoc

Sol calcaire - Château Mire l’Etang - la Clape

Cuvée Corail
A.O.P. Languedoc

Millésime : 
2024
Volume : 
75 cl
Prix : 

9,40 

En stock

Cépages :

Syrah - Cinsault

Notre petite pépite, unique !
Un vin à la robe grenadine si caractéristique, extrêmement fruité et gourmand.
A boire tout au long de l’année, il accompagnera très bien la cuisine du monde et vos plats épicés.

Agriculture raisonnée, label TERRA VITIS depuis 2003.

Température de service 10-12°C.
A boire dans les 2 à 3 ans suivant la récolte.

Déclaration nutritionnelle :

Valeur/100ml

Energie : 328 kj / 79 kcal
Matières grasses : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 0.9 g
dont sucres : <0.5 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

Ingrédients :

raisins, conservateurs et antioxydants (sulfites, acide ascorbique), régulateurs d'acidité (contient acide malique et/ou acide tartrique), stabilisant (contient gomme arabique et/ou carboxyméthylcellulose (CMC)), mis en bouteille sous atmosphère protectrice.

Consignes de tri :

accords mets & vins

Accompagnera parfaitement des côtelettes d'agneau au barbecue, succulent sur un rougail saucisse ou des filets de rouget à la plancha, délicieux sur un tataki de thon au sésame ou une pissaladière aux oignons doux des cévennes.

terroir

Argilo Calcaire, milieu de côteaux, face à la mer.

vinification

Récolte mécanique avec tri embarqué, thermorégulation de la vendange, macération pelliculaire puis saignée (6 à 12h), débourbage, stabulation sur bourbes, vinification à basse température (< 15°C).

élevage

Sur lies fines pendant 3 mois minimum, bâtonnages réguliers.

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