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Carthagène doré

Carthagène doré

Sol calcaire - Château Mire l’Etang - la Clape

Carthagène doré

Volume : 
75 cl
Prix : 

14,00 

En stock

Cépages :

Bourboulenc - Grenache Noir

Il était une fois la Carthagène dorée.
Une douceur de vin de liqueur, aux notes de fruits confits, de miel et de fleurs de garrigue.
Parfaite en apéritif, avec du melon ou un dessert aux pommes, aux coings.

Température de service 8°C.
Pas de limite pour la conservation, se bonifie avec le temps.

Déclaration nutritionnelle :

Valeur/100ml

Energie : 665 kj / 159 kcal
Matières grasses : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 18 g
dont sucres : 17 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

Ingrédients :

raisins, alcool, conservateurs et antioxydants (sulfites), stabilisant (contient acide métatartrique et/ou carboxyméthylcellulose (CMC)), mis en bouteille sous atmosphère protectrice.

Consignes de tri :

accords mets & vins

Excellente en apéritif, elle accompagnera très bien des piques de melon feta et menthe ou des toasts de foie gras et pain d’épices, délicieuse dans le creux d’un demi-melon et son jambon de montagne ou encore pour arroser une salade de fruits d’été.

Type de boisson

La Cartagène est un vin de liqueur traditionnel du languedoc, de la famille des mistelles (type Ratafia en Champagne ou encore Pineau des Charentes). Il est élaboré par ajout d’eau de vie de raisin dans du jus de raisins, sans qu’il y ait de fermentation.

élaboration

Récolte mécanique avec tri embarqué, thermorégulation de la vendange, pressurage pneumatique, débourbage, mutage à l’eau de vie de raisin.
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