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Carthagène rouge

Carthagène rouge

Sol calcaire - Château Mire l’Etang - la Clape

Carthagène rouge

Volume : 
75 cl
Prix : 

14,00 

En stock

Cépages :

Syrah - Alicante

Il était une fois la Carthagène rouge.
Un vin de liqueur exquis aux notes de fruits rouges confits, de cacao et d’épices.
Parfaite avec une tarte aux fruits rouges, un dessert au chocolat, au café ou en guise de digestif.

Température de service 8°C.
Pas de limite pour la conservation, se bonifie avec le temps.

Déclaration nutritionnelle :

Valeur/100ml

Energie : 665 kj / 159 kcal
Matières grasses : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 18 g
dont sucres : 17 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

Ingrédients :

raisins, alcool, conservateurs et antioxydants (sulfites), stabilisant (contient gomme arabique et/ou carboxyméthylcellulose (CMC)), mis en bouteille sous atmosphère protectrice.

Consignes de tri :

accords mets & vins

Vin de dessert, elle accompagnera à la perfection un moelleux au chocolat noir ou un opéra, elle s’associera aussi très bien à une tarte aux mûres, un clafoutis aux cerises ou un fraisier.

Type de boisson

La Cartagène est un vin de liqueur traditionnel du languedoc, de la famille des mistelles (type Ratafia en Champagne ou encore Pineau des Charentes).
Il est élaboré par ajout d’eau de vie de raisin dans du jus de raisins, sans qu’il y ait de fermentation.

élaboration

Récolte mécanique avec tri embarqué, thermorégulation de la vendange, pressurage pneumatique, débourbage, mutage à l’eau de vie de raisin.
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