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Cuvée Aimée de Coigny

Cuvée Aimée de Coigny
A.O.P La Clape

Sol calcaire - Château Mire l’Etang - la Clape

Cuvée Aimée de Coigny
A.O.P La Clape

Millésime : 
2024
Volume : 
75 cl
Prix : 

11,00 

En stock

Cépages :

Roussanne - Bourboulenc - Grenache Blanc

Une référence des Clape blancs.
Une cuvée aux notes de poire, de fruits exotiques, florale et minérale.
Association parfaite avec un plateau de fruits de mer ou tout type de poisson cru ou cuisiné.

Agriculture raisonnée, label TERRA VITIS depuis 2003.

Température de service 10-12°C.
A boire dans les 3 ans suivant la récolte.

Déclaration nutritionnelle :

Valeur/100ml

Energie : 328 kj / 79 kcal
Matières grasses : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 0.9 g
dont sucres : <0.5 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

Ingrédients :

raisins, conservateurs et antioxydants (sulfites, acide ascorbique), régulateurs d'acidité (contient acide malique et/ou acide tartrique), stabilisant (contient gomme arabique et/ou carboxyméthylcellulose (CMC)), mis en bouteille sous atmosphère protectrice.

Consignes de tri :

accords mets & vins

Accompagnera parfaitement coquillages et crustacés, excellent sur une cassolette de poissons blancs et crevettes a u safran, délicieux sur une volaille à la crème, étonnant sur un fromage à pâte persillée.

terroir

Argilo Silico Calcaire, nombreux fossiles, terrasses fa ce à la mer.

vinification

Récolte mécanique avec tri embarqué, thermorégulation de la vendange, pressurage pneumatique, débourbage, stabulation sur bourbes, vinification à basse température(< 15°C).

élevage

Sur lies fines pendant 4 mois minimum, bâtonnages réguliers.

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