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Syrah – Grenache - Mourvèdre
Notre vin emblématique, depuis 1988.
12 mois d’élevage en fûts.
Nez très intense, sur des notes de fruits rouges bien mûrs.
Une bouche riche, corsée et équilibrée.
A associer avec des plats mijotés ou une belle pièce de viande maturée grillée.
Agriculture raisonnée, label TERRA VITIS depuis 2003.
Température de service 17-19°C.
Potentiel de garde 10 à 15 ans.
Accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée sauce chimichurri, délicieux sur une gardianne de taureau, excellent sur un sanglier à la broche ou un plateau de fromages fermiers longuement affinés.
Argilo Silico Calcaire, forte pierrosité, plateau et côteaux dominant la mer et le domaine.
12 mois en fûts de chêne français de 225 à 350L.
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