GRANDS VINS DU SUD : LA RECONNAISSANCE D'UN DOMAINE
ACQUISITION ET DEVELOPPEMENT DE LA PROPRIETE
Le Château Mire l'Etang est la propriété de la famille CHAMAYRAC depuis 1972, ce domaine qui comptait alors 36 hectares de vignes, produit aujourd'hui les plus grands vins du Sud (Les nombreuses récompenses reçues chaque année en attestent).
Au fil des ans, la superficie s'est agrandie pour compter aujourd'hui une cinquantaine d'hectares, dont 42 hectares en AOC. Plusieurs travaux d'importance ont été réalisés, et la gamme des vins s'est étoffée.
Voici maintenant les dates clés qui font l'histoire de Mire l'Etang:
- 1972 : achat de la propriété.
- 1976 : premier agrandissement de la cave, afin de permettre la vinification des vins rosés et blancs et le stockage.
- 1977 : début du ré-encépagement de la propriété, plantation de la première Syrah, sur la parcelle "le puits", sur 1,7 hectare.
- 1977 : première médaille obtenue dans un concours (médaille d'argent pour le 1er rosé du domaine au Concours des Grands Vins de France de MACON.
- 1984 : construction d'un bâtiment destiné à recevoir le secrétariat.
- 1988 : naissance de la première cuvée "élevé en fût de chêne". Elle porte le nom "Cuvée des Ducs de Fleury".
- 1991 : début de travaux de la défriche de "Bouisset" qui permettent la création d'un vignoble de 12 hectares sur les hauteurs du domaine.
- 1992 : second agrandissement de la cave, portant la superficie totale de la cave à 1000 m2, destiné à recevoir le chai à barriques ainsi qu'un chai de stockage de vins embouteillés.
- 1998 : naissance de la cuvée "Réserve du Château".
- 2003 : installation pour l'ensemble des bâtiments de la cave d'un groupe de froid fixe pour la climatisation et l'installation de drapeaux pour les cuves de vinification.
- 2003 : adhésion à la charte agriculture raisonnée "TERRA VITIS".
- 2005 : la "Cuvée des Ducs de Fleury 2003" obtient un coup de coeur au Guide Hachette édition 2006.
- 2008 : rénovation des façades des bâtiments de la cave, du secrétariat et du hangar agricole.
- 2011 : la barre des 200 médailles en Grand Concours est atteinte et dépassée et la "Réserve du Château 2008" obtient un coup de coeur au Guide Hachette (édition 2012).
- 2012 : plantation de la dernière parcelle dans le cadre du ré-encépagement du domaine.
- 2012 : la réserve du château 2009 obtient un coup de coeur au Guide Hachette (édition 2013).
- 2015 : la cuvée des Ducs de Fleury 2013 obtient un coup de coeur au Guide Hachette (édition 2016).
- 2016 : le blanc 2015 cuvée Aimée de Coigny obtient un coup de coeur au Guide Hachette (édition 2017).
- A suivre...
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